Kommentare til Citronfromagese opskriften herMaria - 2023-12-30 17:28:01 Citronfromagen der lykkes hver gang den er fantastisk florlet i konsistens 2023 Puk - 2023-12-27 12:56:03 Jeg smelter husblasen i citronsaften ca 2/3 del i mikroovnen ca 20 sek putter resten af citronsaften i og blander det med æggesnapsen i en tynd stråle piskes let sammen og vender flødeskummet i og til sidst de stive æggehvider på køl eller frys ingen strimler af husblas i - 2023-07-15 15:34:35 Meget delikat smag. Per - 2023-04-10 15:02:53 Æggehviderne skal piskes uden sukker ole christiansen - 2023-04-08 17:28:17 der mangler at angive hvor meget af sukkeret der bruges til henholdsvis blommer og hvide - 2023-04-06 20:25:16 Virkelig god opskrift. Ren og fin i smagen. Den kommer i gemmebogen til senere brug. Per - 2022-05-15 12:13:09 husblasen skal smeltes men ikke varmes meget i gryden, og så skal den i straks den er smeltet L. Nielsen - 2022-04-30 18:24:50 Citronfromagen blev suveræn god 👍🏼 God balance mellem sødt og surt 🤩 Den opskrift vil jeg bruge fremover 🤩 Gitte - 2022-04-23 16:33:41 skal husblas afkøles eller hældes i straks det er smeltet - 2022-04-15 11:57:30 Kan den laves flere dage før brug Christian Daugaard - 2022-03-13 15:30:48 Super fin smag, dog var det som om selve saften lagde sig i bunden, hvad har jeg gjort galt ? Johan - 2021-12-31 15:59:23 Der er altid nr. 1 når mad laves fra bunden, og her er citronfromagen også et sikkert hit! Birgit Carstensen. - 2021-12-30 14:06:25 Total lækker og dejlig nem citronfromage. - 2021-12-23 19:27:56 Rigtig lækker 🤗 Katorfelmanden - 2021-10-17 13:50:48 Det smager godt af CITRONER Mona B. Bergh-Press - 2021-08-18 17:48:00 Ligesom min farmor lavede den👌👌👌 John Egtved - 2021-06-04 16:01:05 Det er en lækker opskrift, jeg har prøvet at fryse den, det kan sagtens lade sig gøre, tag den ud af fryseren 1 times tid før den skal spises. Den smagte som nylavet. KanMek - 2021-04-22 15:17:35 super opskrift nem og velsmagende :-) agws - 2021-01-17 13:58:57 Jeg er diabetiker og derfor erstattede jeg sukkeret med SØD. Ca 3teske Sød. Den ene halve citron erstattede jeg med en halv appelsin. Det blev ganske godt 👍🏼 Lander - 2021-01-03 23:40:30 Den lækreste og nemmeste citronfromage. Mine kolleger var ellevilde med den Lone - 2020-12-28 20:58:36 Kan man godt lave citronfromage to dage før man skal bruge det 🥳 Mig - 2020-12-28 16:13:34 til arctic_gastro: Det er dog den største gang vrøvl jeg længe har hørt. Se lige hvad husblas er: https://www.oetker.dk/husblas Joan E. Bukdahl - 2020-12-06 09:57:49 Den smager lige som den min mormor lavede mums. Det er ikke sidste gang jeg laver den. :-) Per - 2020-10-30 10:34:13 Du kan sagtens lave den dagen før Helle Løwendahl - 2020-10-10 11:47:06 Skøn opskrift og dessert😀😀 Efter husblas har været i blød, smelter jeg den sammen med en lille smule af citronsaften i mikroovnen. Meget nemmere end vandbad. Resten af citronsaften iblandes derefter den smeltede husblas, så den køles lidt af. Når den er lillefingerlun, blander jeg det i ægte/fløde blandingen, under kraftig omrøring. Hanne Christensen - 2020-09-25 12:45:51 Kan man lave citronfromage dagen før Susanne stephensen - 2020-09-14 22:40:36 Kan den fryses Hanne - 2020-08-18 12:20:49 dejlig dessert og så kan den fryses, så er det let at tage op, hvis der kommer gæster forbi. Karin - 2020-06-14 16:05:23 Og lige et svar til en bemærkning herinde: Husblas ER et gelatine-middel, der fremstilles af sener, hud og knogler fra svin og køer, så hvis du fx er vegetar eller ikke spiser svin, kan du i stedet bruge gelatine-produktet, agar-agar. Det fremstilles af tang og kan købes i helsekostbutikker. Karin - 2020-06-14 16:02:27 Jeg synes ikke der står noget om hvor længe den skal sætte sig i køleskabet, men min erfaring siger 4 timer for en sådan portion Helene - 2020-05-27 17:40:01 Jeg smelter husblassen direkte i gryden, med lidt vand hængende ved fra opblødningen. Stå ved gryden, det tager blot et øjeblik. Det er lettere end vandbad. Og jvf. det tip, som flere kommer med nedenfor, som også letter processen,med at piske blommer og hvider sammen, for også at lette processen. Det skal prøves næste gang! Ja, herlig opskrift her på Alletiders. Kinky_kim - 2020-01-02 13:17:48 Jeg bruger lime frugter i stedet for citroner. De har mere 'bid', og det kan jeg godt lide. Henning Simonsen - 2019-12-30 15:26:02 Kommer, med succes, saften af en halv appelsin i. Specielt børnebørnene synes det lige tager "hønserøvsfornemmelsen" Hojkong - 2019-12-21 08:47:44 arctic_gastro det er rigtigt at Husblas oproindeligt kom fra StOerenm men det goer det altsaa ikke mere og har ikke gjort i mange aar Orla - 2019-11-19 11:30:18 Brug 15% mindre husblas, det giver en citronfromage som er Lind og luftig , Irena - 2019-08-24 15:57:08 Jeg laver små chokoladeskål, som jeg fylder med denne citronfromage og pynter med en enkel ananaskirsebær og mynteblad. Det ser fantastisk ud på et stor fad. Sabrina - 2019-07-28 19:12:11 God citronfromage. Jeg kunne bruge den som en mousse på en kagebund og den stod fint selv efter 2-3 timer i køleren. Dog synes jeg den er meget citronet, så tror jeg skærer lidt ned på mængden næste gang. Fik lidt hønserøv (med munden 🤣😋) af at spise den. Susan - 2019-01-21 14:08:23 Jeg har lavet lagkage med citronfromage flere gange til gæster det har været helt vil med det ‘ lige når jeg fortæller det er med citronfromage i kikker de mærkeligt på mig ,men når de ført har smagt det er de helt ville med det Eva Kiellerup - 2018-11-08 04:41:43 Hvor meget skal der bruges til 20 personer arctic_gastro - 2018-10-22 02:58:21 Der er mange misforståelser her, husblas er IKKE gelantine, gelantine er fremstillet af kogt grisehud, kogte kalveben, et godt eksempel kan man se, hvis man koger grise hovede til sylte, der er så meget gelantine i forenden af grisen, at det kan få sylten til at 'stivne, hvis man koger kødet i alminelig vand, og bruger 'fonden' til at dække det kød man bruger til sylte. Husblas stammer fra støren, en fisk man også presser kaviar ud af, kaviar er jo som bekendt æg fra stør, og ikke stenbider rogn, som jo er den ''forfalskede udgave man sælger i Danmark til fantastiske overpriser, husk lige på, at Grønland eksporter tonsvis af stenbider rogn, og de koster en formue i butikkerne, fordi det er lovligt, at tilsætte farvestoffer. De mange underlige forklaringer på brugen af gelantine stammer fra dengang hvor man var tvunget til at spare på råvarerne, og derfor findes der også underlige forklaringer på, hvordan man smelter gelantine. I stor køkkener kan man godt sætte gelantine i 'blød i koldt vand, og der er utallige tilfælde hvor man ubevist har sat gryden med gelantine på komfuret, og som følge af dette, har en eller anden ved en fejl tændt for kogepladen, hvorfor vand og gelantine har fået et længere 'opkog'- men gelantinen kan stadig bruges, fordi gelantine som nævnt er resultatet af den proces der gør, at man kan koge gelantine ud af svinekød og kalveben, svinekød og kalvekød indeholder meget gelantine. Der er en tendens til, at jo klogere man bliver, jo dummere opfører vi os, fordi vi ved, at vi næsten altid kan genfinde en opskrift på nettet, og derfor ser vi også gang på gang hvordan man i husholdninger anbefaler, at smelte gelantine i microovn, eller vandbad, det kan skyldes, at vi nu har de såkaldte husmoder skribenter, som ikke har kendskab til de faktiske forhold, vedrørende madlavning, så derfor skriver de det så kompliceret, fordi de selv tror, at de er mestre i de ynkelige 'opskrifter de nævner, i de kulørte blade. Yvonne - 2018-01-01 14:00:03 Man kan sagtens piske æggeblommerne og Æggehviderne sammen, det plejer jeg at gøre Og fromagen bliver stadigvæk rigtig luftig. Ellers en fantastisk fromage !! Marianne W. Sørensen - 2017-12-31 12:44:43 Lille fif: start med at piske æggehviderne, så flødeskum og så æggeblommer/sukker.. så behøver man ikke vaske piskerisene..👍🏼🤗, i øvrigt herlig opskrift❤️ Jenni - 2017-12-31 08:37:07 Regner med 1/2 dl friskpresset citronsaft pr citron Det passer fint 👍 super opskrift. Michael Rugaard - 2017-12-29 13:53:34 Virkelig god opskrift - den blev fantastisk velsmagende og meget luftig. Brugte en anelse mere citron end angivet, men det er jo en smagssag. Gurli Petersen - 2017-12-27 11:10:09 Pisk hele æg og sukker, rør derefter husblas og citron i. Tilsidst vendes fløde i. Meget nemmere - 2017-12-22 22:08:18 Rækkefølgen er forkert. Først æggeblommer og sukker så citronsaft med husblas og siden vender man flødeskum og æggehvider i!!!! Tine - 2017-10-17 16:17:15 Ja citronfromage kan laves dagen før Ja den skal på køl inden servering og sætte sig gerne et par timer. Ja det er forskel på citron str men jeg har nu altid bare brugt det antal der stod store som små og det er altid en fremragende fromage Ole Kurt Sørensen - 2017-09-14 01:16:58 Jeg elsker at bruge opskrifter fra Alletiders kogebog for her går man aldrig galt i byen. Opskrifter er altid forklaret på en måde at selv børn kan deltage i madlavningen. Hanne Høgholm - 2017-07-14 19:11:47 Skulle lave fromage til 16 personer og kørte efter opskriften til punkt og prikke ... Den faldt til bunds :( hvad har jeg gjort fejl ? Ole Back - 2017-04-28 11:00:24 Hvor lang tid skal det trække inden servering og kan jeg lave det dagen før?? Venligst Ole Pia Andersen - 2017-04-15 18:10:10 Nem opskrift og smager dejligt 😜😜 Marianne - 2017-03-21 22:48:54 Det var første gang i flere år, at jeg lavede citronfromage til gæster. Den blev meget vellykket og de roste den meget. Tak for en fantastisk dessert.🌹🌹🌹 Irene - 2016-12-27 16:56:54 Jeg bruger aldrig fløde i citronfromagen Jeg syntes den bliver for fed og tung Kirsten Græbe - 2016-11-16 13:51:14 Undskyld jeg synes man er længe om at give folk svar, kan se der ikke er svaret helt tilbage fra marts måned 😳 Knunne man ikke lave så man kunne svare folk med det samme 😊 Kirsten Græbe - 2016-11-11 14:29:52 Dejlig fromage, men helt unødvendig at piske æggehvider for sig, brug hele pasteuriseret æg i stedet for resultatet bliver det samme og meget nemmere 😊 Pátrikur Stephensen - 2016-06-22 07:28:17 Vi har i Danmark ikke længere problemer med salmonella og jeg benytter alm. økologiske æg. Intet problem! Pátrikur Stephensen - 2016-06-21 21:18:29 Vi har i Danmark ikke længere problemer med salmonella og jeg benytter alm. økologiske æg. Intet problem! Jane - 2016-06-09 23:28:37 Hvor mange deciliter citronsaft skal der bruges? For der er jo uendelig stor forskel på størrelsen af citroner og hvor meget saft de har. Kurt Christensen - 2016-05-17 16:15:34 Jeg læser at man ikke behøver at bruge pasteuriserede æg i Norge, det er en Norsk romantisering, der er også salmonella på æg i Norge. Almindelig misforståelse er at salmonella er inde i selve æget, salmonella er uden på æget. Helle - 2016-03-28 16:50:49 Kan den laves dagen før og stå i køleskabet? Margit - 2015-10-23 19:30:41 Jeg varmer altid ca. halvdelen af citronsaften, smelter husblas deri, køler det af med resten af saften, derefter er det klar til at piske i æggesnapsen i en tynd stråle, - 2015-05-24 13:24:02 God opskrift. Virker godt til lagkage 😀 Sophie - 2015-04-23 07:11:03 Super god opskrift! Jeg putter citronskal i æggesnapsen, synes det giver en bedre smag af citron :-) - 2015-01-06 17:41:08 hvor længe skal den stå på køl?? - 2013-12-29 15:38:51 Hej Til dig i Norge du kan bruge almindelige æg i Norge, det er kun i de Lande hvor man kan risikerer at der er salmonella i æg at man skal bruge de patsarioserede æg så i er heldige i Norge. Ida :) - 2013-11-02 19:59:00 Den smager godt hver gang! :) - 2013-08-12 10:28:23 Fantatisk fromage, til dem der får klumper og bundfald, husk husblassen skal være helt kold polle - 2012-12-26 08:42:46 Den er utrolig lækker. Nu skaljeg lave den for 4. gang og der er ros hver gang jeg serverer den Jane - 2012-06-20 15:27:10 Den er blevet utrolig lækker. Det er første gang jeg forsøger mig med en citronfromage, og jeg må sige at jeg er glad for resultatet. Jeg synes den er lige til at gå til, og relativ hurtig at lave. Jeg var forsigtig med at vende husblasen i. Resultatet er i hvert fald lige i øjet. Astrid;) - 2012-02-18 12:38:18 den blev super god og inden jeg pressede citronerne rev jeg skallen af en af dem det var mega lækkert kan anbefales:D - 2011-10-04 17:29:27 Den var rigtig god, smager fantastisk :-) Liv - 2011-08-03 22:04:19 Fantastisk!! Kan ikke sige andet. Det er første gang jeg har lavet noget som helst med husblas. Og den blev perfekt. Familien elsker den. Det er ikke sidste gang den bliver lavet :) mig - 2011-04-20 12:19:54 glæder til at lave den:) den har også fået meget gode kommentarer sidst jeg lavede den Anna S. - 2011-03-31 16:49:49 Super ret! Min børn er vilde med den stilima - 2011-02-10 11:27:56 Den er bare supergod. Vicki - 2010-12-31 10:52:28 Min fromage begyndte at klumpe da jeg kom de stivede hvider i. Så jeg blev nødt til at rører ret kraftigt i den - hvilket gjorde at den lækre luftige konsistens forsvandt. Æv. Men men den blev faktisk okay alligevel - lidt mere fast, men med god smag. vbasse - 2010-09-10 22:46:58 Else (selvom det er lang tid siden du har skrevet), grunden til at du får bundfald i fromage er at du kommer husblas i før blandingen er kold nok (stilles evt i køleskab lidt), så kan man derefter komme husblas i. Det var i hvert fald det jeg lærte af min gamle mor :o) en mor - 2010-05-17 22:37:18 super god, var en stør succes her i huset både hos store og små :-) Else - 2010-03-26 10:59:09 Jeg får bundfald i min citronfromage. Hvorfor ? - 2010-03-15 07:56:39 Er rigtig god - og rimelig nem at lave ;o). Marianne - 2009-08-01 20:26:56 Meget let og luftig og smager fantastisk. Har fået meget ros fra gæster når jeg har serveret den. jonna - 2009-07-21 16:52:09 som gammel kantinebestyre kan jeg kun fuld tilslutte mig at denne fromage er perfekt, den har kun 1 fejl den er det rene hoftecrem ha ha jonna vanløse Jeanette - 2009-06-20 10:59:51 Husblas skal tilsættes som en tynd stråle. Har aldrig hørt, at man bare skal komme det hele i. Lave fromage hver uge, og vi tilsætter i en tynd stråle, og det går ikke galt. lindaq - 2009-03-27 17:43:55 husblas trevler fordi de blever nedkølet for hurtigt. Derfor blander man lidt af æggesnapsen i den smeltede husblas ad gangen, så den langsomt bliver nedkølet, også undgår man det problem. Lise - 2009-01-20 11:59:56 uhh lavede denne fromage til nytårs aften.. en sand succes... jeg gjorde dog det at jeg varmed citronsaften i mikro ovnen så en var finer varm, og smeltede så husblasen deri.. nemt og man undgår at det bliver for varmt.. fl - 2008-03-18 09:15:44 Det er noget sludder at husbladsen skal i i en tynd stråle, gør man det er der risiko for at der kommer trevler i fromagen, i med det hele på en gang og rør det sammen. (har været kok i 40 år) marie - 2008-03-12 12:53:24 Du kan sagtens undvære flødeskum. Brug de stiftpiskede æggehvider, som VENDES forsigt i æggesnapsen. Per - 2008-03-12 08:28:45 I stedet for husblas/gelatine kan bruges agar. Agar er Vegetabilsk gelatine”, da det hyppigt anvendes som et vegetabilsk alternativ til gelatine (”husblas”). Afhængig af mærke, kan det til privat brug købes som pulver, i flager eller i tråde. Agaren blandes med væske og opvarmes 3-4 min. indtil det er smeltet (ved ca. 60 graders celcius). Blandes herefter sammen med de øvrige ingredienser. Da agaren begynder at størkne ved ca. 50 graders celcius, kan den ikke anvendes i kold tilstand. Følg emballagens anvisning med hensyn til dosering, men en tommelfingerregel er, at der skal anvendes ca. 1 tsk. til ½ L væske. Per - 2008-03-12 08:27:43 Husblas er gelatine og det findes også i pulverform, og efter hvad jeg kan se så svarer 15 gram husblaspulver til 10 blade husblas. Lin - 2008-03-10 13:14:45 Is it possible to use dried 'husblas' and how many teaspoons/ gram must I use? lroehrig - 2008-03-10 13:12:34 Da jeg bor i U.S.A. og kan ikke koebe husblas, har De et forslag hvad husblas kan erstattes med. Venlig hilsen Lise Per - 2008-03-09 21:15:54 Når du hælder den smeltede husblas i skal det være med en tynd stråle, og der må gerne røres godt til for at få den fordelt ordentligt, det kan måske være en fordel at være to om det, en til at hælde og en til at røre. Annette - 2008-03-03 12:15:34 Nemt fordi husblassen skal smeltes i citronsaften. Smager fantastisk ilsemarion - 2007-08-09 16:44:17 man kan få dem i super brugsen & kvickly Julia - 2007-03-28 09:04:25 Virkelig god, men min klumpede desværre en del Per - 2006-12-15 14:18:25 Pasteuriserede æggehvider kan købes i de fleste supermarkeder i danmark, jeg har dog ikke kunnet finde dem i netto, men ellers plejer de at stå sammen med æggene. Hanne i Norge - 2006-12-15 09:12:28 Hvor i alverden får man pasteuriserede æggehvider?? catstail9nh - 2006-12-05 02:47:01 One of my favorite danish dessert in competition with a great rise pudding of mime. f-r-a - 2006-12-04 09:16:40 smager fantastisk |
LOG IND
